スーパーの国産野菜は安全か？日本の農薬使用量と残留農薬について調べてわかったこと

2023.06.23更新

スーパーにある国産野菜は農薬、化学肥料を使って栽培されている
農薬使用の規制が進む世界と使用が増える日本
農薬が妊婦、子どもの脳の発達に影響を与えている

農薬について調査が進み、農薬使用に対する規制が進むEUやアメリカ。一方で日本は基準値が緩和され使用量も増加しています。

はる

私は2022年から自然栽培の田んぼオーナーをしたり野菜作りを学んでいます。
自然栽培の野菜のおいしさ、植物のたくましさなど日々実感しています。

この記事でわかること: 日本は農薬使用量、世界第5位（世界47か国中）
農薬「グリホサート」と「ネオニコチノイド系」の危険性
野菜をおいしく、安全に食べる方法

国産野菜の農薬問題と安心安全な野菜を選ぶ方法がわかります。

国産野菜は慣行栽培で作られる

慣行栽培とは、農薬と化学肥料を使い効率的に栽培する方法です。

お店に並ぶ野菜、コンビニの総菜やファミレスの野菜は農薬、化学肥料を使って栽培されています。

国は農薬の使用回数や量を定めているので、残留農薬は人体に問題なしとしています。
しかしその使用量は世界の中でもトップクラスに多く、残留農薬の基準値は他国より高い数値になっています。

日本の農薬使用量は世界第5位

日本の農薬使用量は、世界47か国中第５位です。

有機農業ニュースクリップより引用　http://organic-newsclip.info/nouyaku/pseticide_use.html

上の表から抜粋した国の使用量です。

順位	国名	使用量　（kg/ha）
２	中国	13.1
４	韓国	12.4
５	日本	11.8
18	ドイツ	4.0
22	英国	3.2
24	アメリカ	2.5
30	オーストラリア	2.0
35	ベトナム	1.7

使用量の単位「kg/ha」は、1ha=100mx100mの広さ、約3000坪に使用した農薬のキログラム数です。

はる

グリホサート系の除草剤「ラウンドアップマックスロード」の１回使用量は、1haに500㎖のペットボトル１本。100～500倍に薄めて使用します。１年間に３回使用しても1500㎖。約1.5Kgなので、他には殺虫剤など11Kgの農薬を使用していることになります。

ネオニコチノイド、グリホサートとはどんな農薬か解説

農薬というとよく耳にするのが、ネオニコチノイドとグリホサート。その使用目的や影響をまとめました。

ネオニコチノイドとは殺虫剤の成分

殺虫剤として使用。水に溶けやすく効き目が長持ちして、多くの虫に効果がある。そのため害虫だけでなく植物の受粉をする虫にも影響が出て問題になっています。
アメリカ、フランスでは野菜だけでなく、公園など公共エリアのネオニコチノイド系農薬の散布を禁止しています。
米国環境保護庁は、ネオニコチノイドが多くの絶滅危惧種に重大な影響を認めています。

人に対しても視覚障害や、子どもの脳に障害を起こすといわれていますが、日本ではネオニコチノイド系の農薬は現在も使用されています。

ネオニコチノイド系殺虫剤、発達神経毒性の可能性がある
https://www.environmental-neuroscience.info/pesticides/insecticides/entry9.html

グリホサートとは除草剤の成分

除草剤として使用。即効性はないが、全ての草に効果があり、地上の草だけでなく根まで枯らすことができる。

グリホサートは発がん性のおそれや、ホルモンの働きに悪影響をもたらします。
妊娠中にグリホサートが体内に沢山入るほど、生まれた女児に影響があるという研究結果が発表されています。

妊婦さんの食事が胎児の脳の発達に影響することはすでに知られていると思いますが、有機リン酸系の農薬が記憶力、知能指数の低下、精神発達への悪影響が懸念されています。

日本の残留農薬の値も他国より数値が高い

除草剤「グリホシネート」残留農薬基準、日本とEUの値比較

2022年のデータで数字の単位は[ppm]。

作物名	日本	EU
米	0.3	0.9
小麦	0.2	0.03
茶	0.3	0.1
大根	0.3	0.1
キャベツ	0.1	0.03
ブロッコリー	0.1	0.03
菜花	0.2	0.03
玉ねぎ	0.2	0.05
レモン	0.2	0.05